Home

Main Menu

Bronnen

Inlog formulier



Designed by:
Welkom op de voorpagina
Wagyu vlees kopen nu ook in het Noorden PDF Afdrukken E-mail
Geschreven door Michael Duintjer   
zaterdag, 07 juli 2007 09:54

Wagyu runderen staan bekend om hun vleeskwaliteit. Mals, sappig, geweldig van smaak, exclusief en nog super gezond ook. Kortom ze leveren het allerbeste vlees van de wereld. En dat vlees is nu ook in Noord Nederland verkrijgbaar!

Net even ten zuiden van Rolde ligt Marwijksoord. En in Marwijksoord ligt het landgoed "het Westersche veld van Rolde". De combinatie van rust in het landgoed, de geweldige afstammelingen van de Japanse Kobé koeien ( Chateau Wagyu) en de samenwerking tussen de boer en de natuurbeheerder, staan garant voor super kwaliteit Wagyuvlees. (Het kaviaar onder het vlees; zie http://www.wagyu.nl)

Dit vlees kunt u bij ons aanschaffen voor faire prijzen. Binnekort wordt dat uitgebreid op deze site getoond. Hebt u nu al interesse, bel even voor een afspraak:

Michael Duintjer:  0592-241114 of 06-43735235.

 

Laatst aangepast op donderdag, 22 oktober 2009 21:45
 
Eerste kwaliteitsvlees beschikbaar PDF Afdrukken E-mail
Geschreven door Administrator   
zaterdag, 27 juni 2009 14:50

Wagyu Rolde is een samenwerking tussen twee kwaliteitsbewuste families. De een heeft jarenlange ervaring met koeien (melkvee bedrijf). De ander jarenlange ervaring met natuurbeheer en management.

Iedereen heeft wel eens de verhalen gehoord over de keizerlijke koeien uit Japan, die met bier gemasseerd werden en voor astronomische bedragen op de menukaarten van de top restaurants van Tokyo staan. Vanwege de japanse cultuur gaat kwaliteit boven kwantiteit.
Hun absolute top, Wagyu runderen noemen zij:
"de kaviaar van het vlees". Uit www,wagyu.nl

Wagyu op de heide

Vaak liggen de belangen van boeren en natuurbeheerders ver van elkaar. De boer wil zorgen dat de koeien snel en veel melk of vlees opbrengen, de natturbeheerder wil zijn land schraal en geschilt hebben voor de gekozen natuurwaarde. Maar bij Wagyu koeien hoeft dat dus niet. Wagyu koeien zijn van nature rustige beesten die voor een optimale kwaliteit juist schraal en in alle rust moeten opgroeien. Ze doen het dus uitstekend op onze schrale heidevelden waar rust de boventoon voert.

Zodra de koeien voldoende volgroeid zijn, ca 3 jaar oud, dan worden ze alsnog in een fijne omgeving goed doorvoed zodat het intermusculaire (gezonde) vet in voldoende mate en met excellente smaak ontstaat. Yijdens de vet periode krijgen de dieren een speciaal dieet zodat het vet de goede zoete smaak krijgt.

Laatst aangepast op dinsdag, 04 mei 2010 12:21
 
Châteaux Wagyu PDF Afdrukken E-mail
Geschreven door Administrator   
zaterdag, 07 juli 2007 09:54

Chateaux Wagyu verenigt een select aantal ondernemers die ervan overtuigd zijn dat het anders moet. Zij vinden dat producten zoals vlees uit de anonimiteit gehaald moeten worden en dat door middel van gecertificeerde kwaliteit (A.O.C.) een toegevoegde waarde aan de consument moet worden geboden. Zij hebben als eersten in Europa het initiatief genomen om compromisloos het allerbeste vlees ter wereld te produceren. Het Japanse "Kobe Beef", of Wagyu, de "kaviaar onder het vlees".

Laatst aangepast op dinsdag, 07 juli 2009 21:36
Lees meer...
 
Vleesproblematiek PDF Afdrukken E-mail
Geschreven door Administrator   
zaterdag, 07 juli 2007 09:54

Nog niet zo lang geleden was vlees, en dan met name rundvlees het hoofdbestanddeel van een gastronomische maaltijd. De smaak, sappigheid en malsheid rechtvaardigden een prijs die toen waarschijnlijk hoger lag dan heden ten dagen.

In feite is vlees in 20 jaar tijd nauwelijks in prijs gestegen. Haar grondstoffen, voer, arbeid en grond daarentegen wel degelijk.

 

Vlees is de laatste decennia verworden tot een gebruiksartikel dat in grote hoeveelheden tegen lage prijzen op de markt wordt gebracht.
 

Laatst aangepast op dinsdag, 04 mei 2010 12:23
Lees meer...
 
Adres en route PDF Afdrukken E-mail
Geschreven door MJD   
woensdag, 20 augustus 2008 10:11

Het centrum van Wagyu Rolde ligt aan de Klaassteenweg 4

9448 TA Marwijksoord

Afslag N33, tussen Gieten en Assen, afslag Rolde

Einde afslag richting Grolloo

Rotonde in Marwijksoord rechts, Klaassteenweg

Witte voormalige boerderij, nummer 4


Wagyu Rolde weergeven op een grote kaart

Laatst aangepast op dinsdag, 04 mei 2010 12:26